Griechische Pfannkuchen von lini88
2 vegetarisch, Snacks • (a) glutenhaltiges Getreide, (c) Eier, (g) Laktose
Serving size: 3
Prep time: 30 mins
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Ingredients
- 450 g Spinat (TK)
- 2 Ei(er)
- 150 g Mehl
- 200 ml Milch
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 100 g Feta-Käse
- 1 EL Olivenöl
- 30 g Pinienkerne
- 30 g Sesam
- Salz und Pfeffer
- Öl
Directions
- 1. Zubereitung
- 2. Den Spinat antauen lassen.
- 3. Die Eier verquirlen und Mehl und Salz dazu geben. So viel Milch unterrühren, bis ein dünner Teig entstanden ist und den Teig 10 Minuten quellen lassen.
- 4. Den Backofen auf 80 Grad vorheizen.
- 5. Den Knoblauch fein hacken und den Feta würfeln.
- 6. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin zusammen mit den Pinienkernen und den Sesamsamen rösten. Den Spinat dazu geben, erhitzen und kräftig salzen und pfeffern.
- 7. Aus dem Teig in einer Pfanne dünne Pfannkuchen backen und diese im Ofen warm halten, bis alle fertig gebacken sind.
- 8. Spinat und Feta auf den Pfannkuchen verteilen, die belegten Pfannkuchen vorsichtig zusammenrollen und servieren.
Nutrition
Amount per serving
Serving size: 1 Portion
Calories: 599
Total Fat: 35.71g
Total Carbohydrate: 42.63g
Protein: 25.67g
