Tarta Muerte por Chocolate
Postres y dulces • Tarta
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Ingredients
- 1 + ½ taza de bebida de soja
- Un chorrito de zumo de limón o vinagre
- ½ taza de aceite vegetal
- 200 g de azúcar moreno
- 290 g de harina de trigo
- 40 g de cacao puro en polvo
- 15 g de levadura química
- Una cdta de esencia de vainilla
- Pepitas de chocolate negro
- Pizca de sal
- Almíbar:
- Agua y azúcar.
- Cobertura:
- Un envase de nata para montar tulipán
- 4 cdas de cola-cao
- Nutella o crema de cacao
- Pepitas de chocolate
Directions
- Mezclar la bebida de soja con el zumo de limón o vinagre y reservar un par de minutos.
- Precalentar horno a 180ºC, arriba y abajo.
- Mezclar el azúcar con el aceite, la vainilla y la pizca de sal.
- Añadir la bebida de soja y mezclar hasta que esté homogéneo.
- Agregar la harina, el cacao y la levadura tamizados, mezclar hasta que esté homogéneo.
- Añadir pepitas de chocolate y mezclar.
- Pasar la masa a un molde redondo engrasado.
- Hornear entre 50 y 60 minutos, comprobar pinchando con un palillo que no salga masa cruda.
- Despegar los bordes del molde, con cuidado utilizando, utilizando una pala o un cuchillo redondo (de untar). Desmoldar volteando despacio el molde y dejar enfriar.
- Mezclar nata fría de la nevera con el colacao y montar con unas varillas a velocidad alta.
- Preparar almíbar mezclando un par de cdtas de azúcar con un chorrito de agua, mezclar un par de minutos hasta que quede con consistencia viscosa.
- Cortar el bizcocho en dos pisos con una lida o un cuchillo de sierra. Mojar la parte de arriba de cada piso con almíbar.
- Agregar una capa de nata entre un piso y otro y cubrir toda la tarta con nata. Decorar con nutella o crema de cacao y pepitas de chocolate.
