Open appeltaart
Brunch, Nagerecht, Snack • Gebak
Source: Appetijt - L. van den Bos
Already have Recipe Keeper?
Ingredients
- Voor het deeg:
- 150 gram bloem
- 1 eetlepel maïzena
- 15 gram gist (of 5 gram droge gist)
- 1 eidooier
- 85 gram volle melk
- 10 gram suiker
- 2 gram zout
- 35 gram boter
- Vanillepudding:
- 0,5 liter volle melk
- 32 gram custardpoeder
- 40 gram suiker
- 3 zoetzure appels
- 1 ei
- abrikozenconfituur
Directions
- Maak een soepel deeg, bol het op en laat afgedekt op een warme plaats 30 minuten rijzen.
- Taartvorm invetten.
- Rol het deeg uit ter grootte van de taartvorm en druk stevig aan.
- Laat 20 minuten afgedekt rusten.
- Verwarm de oven op 200 graden.
- Appels schillen, klokhuis verwijderen, in vier en dan in plakjes snijden.
- Ei losroeren.
- Doe de pudding op de deegbodem.
- Schik daarop de appelschijfjes.
- Bestrijk de deegrand met losgeroerd ei.
- Plaats 40 minuten in de oven.
- Laat afkoelen op een rooster.
- Abrikozenconfituur met een lepel water laten inkoken.
- Bestrijk de appels met de ingekookte confituur.
Photos
