Witloftaart met gerijpte geitenkaas
Hoofdgerecht, Snack • Groente, oven
Source: Appetijt - L. Van den Bos
Already have Recipe Keeper?
Ingredients
- Uien
- boter
- zout en peper
- koriander (poeder)
- Witlof
- zout en peper
- Rolletje gerijpte geitenkaas
- vloeibare honing
- bladerdeeg
- ei
Directions
- Uien in halve ringen snijden en bakken in boter met wat za'atar tot ze mooi bruin en licht gekarameliseerd zijn.
- Laten afkoelen.
- Het onderste deel van de witlofstronken wegsnijden.
- Witlof in lange plakken snijden en bakken in hete boter tot ze net wat kleur krijgen.
- Laten afkoelen.
- Ei losroeren.
- Bakplaat beleggen met bakpapier.
- Bladerdeeg op de bakplaat en zorg voor een opstaand randje.
- Bladerdeeg inprikken met een vork.
- Oven verwarmen op 210 graden.
- Leg de afgekoelde uienringen op het bladerdeeg, verspreid goed en zorg dat het er niet te dik op ligt.
- Daarop het afgekoelde witlof, ook goed gespreid en niet te veel op elkaar.
- Licht kruiden met zout en peper.
- Alles, dus niet enkel de randen, licht bestrijken met losgeroerd ei.
- Plaats in de oven voor 25 minuten.
- Geitenkaas in dunne plakjes snijden en op de half gebakken witloftaart schikken.
- Doe op ieder rondje geitenkaas enkele druppeltjes honing en plaats terug in de oven voor 15 minuten.
- Let op: temperatuur en baktijd is nooit absoluut zoals in recepten vermeld staat. Altijd zelf in de gaten houden of het één of ander moet bijgestuurd worden.
Notes
- Recept voor een hartige taart met witlof en geitenkaas.
Photos
