Hähnchen Caprese in Pesto Sahne
Hauptgericht • Hähnchen
Source: Von Isi
Serving size: 4 Portionen
Prep time: 1 hour
Ingredients
- Zutaten für 4 Portionen:
- 250g Kirschtomaten
- 125g Mozzarella
- 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 150g)
- 3 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 300g Sahne
- 100g grünes Pesto
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Directions
- Zubereitung:
- Kirschtomaten waschen, putzen und halbieren. Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
- Hähnchenbrustfilets abbrausen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin 5-6 Min. braten. Filets mit Salz sowie Pfeffer würzen, herausnehmen. Sahne in die Pfanne zum Bratensatz gießen und kurz aufkochen. Anschließend das Pesto zugeben. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
- Filets in eine gefettete Auflaufform geben. Sauce darüber gießen und mit Tomaten sowie Mozzarellawürfeln bestreuen.
- Im Ofen ca. 15 Min. backen. Herausnehmen und nach Wunsch mit Basilikum garniert servieren.
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