Ingredients

• Lasagne tradizionali van Grand'Italia
• Ui
• knoflook
• wortel
• olijfolie
• droge witte wijn of sake
• zout, peper
• oregano
• Italiaanse kruiden
• laurier
• tijm (vers)
• Tomato frito (Heinz)
• gehakt (hoh)
• champignons
• ham
• mozzarella
• Voor de Bechamelsaus:
• boter
• bloem
• volle melk
• zout, peper en nootmuskaat
• geraspte pittige kaas

Directions

• Ui, knoflook en wortel fijnhakken in de keukenmachine en aanfruiten in olijfolie.
• Gehakt toevoegen en rul bakken.
• Witte wijn en kruiden toevoegen en zachtjes laten inkoken tot het bijna droog staat.
• Intussen champignons in plakjes snijden en samen met tomato frito aan de bereiding toevoegen.
• Alles zachtjes laten sudderen gedurende een vijftien minuten. Deze 'ragu' mag iets vaster zijn dan een spaghettisaus.
• Een vrij dunne bechamelsaus bereiden met boter, bloem en volle melk. Kruiden met zout, peper en nootmuskaat en verder op smaak brengen met wat groentebouillon - poeder of verkruimeld blokje.
• Oven verwarmen op 180 graden.
• Ovenschaal invetten met olijfolie.
• Laagjes opbouwen:
• * dun laagje ragu
• * lasagne
• * dun laagje ragu
• * ham
• * plakjes mozzarella
• * lasagne
• * dun laagje ragu
• * ham
• * lasagne
• * bechamelsaus (voldoende)
• * geraspte kaas
• In de oven plaatsen voor 30 minuten. Zorg voor een mooi gegratineerd korstje bovenop.

Photos