Ingredients

• Roti (uit diepvriesvak van toko)
• ui
• spitskool
• kipstukjes
• arachideolie
• tomaat
• kerrie
• kurkuma
• 5 spices
• gemberpoeder
• koriander
• eieren
• Kippenbouillon

Directions

• Ui fijn snijden.
• Spitskool in kleine reepjes snijden.
• Kipstukjes droogdeppen en bakken in hete olie.
• Ui en spitskool toevoegen en goed omroeren.
• Specerijen er door roeren en op een niet te hoog vuur, regelmatig omroerend bakken.
• Tomaat in stukken snijden.
• Eieren hard koken en direct 'schrikken' en pellen.
• Kippenbouillon en tomaat toevoegen maar zorg er voor dat de bereiding smeuïg en niet te nat is.
• Intussen de roti verwarmen, dat kan in een grote koekenpan of in de magnetron, in een stoomoven of ingepakt in aluminiumfolie in oven of airfryer.

Photos