Ingredients

• Ingrediënten (voor 4 personen)
• 8 flinterdunne sneetjes gerookte zalm (ca 300 gram)
• 1 kleine ui
• 1 klein bosje peterselie
• 1 citroen
• vers gemalen witte peper
• 8 sneetjes toostbrood

Directions

• Ui heel fijn versnipperen.
• Peterselieblaadjes afplukken, goed wassen, drogen en fijnhakken.
• Citroen persen.
• Citroensap, ui en peterselie mengen.
• Sneetjes brood roosteren (eventueel eerst ontkorsten).
• De plakjes zalm op de borden schikken.
• Het mengsel van citroen, ui en peterselie erover sprenkelen en bestrooien met vers gemalen peper.
• Serveren met warme toost.

Photos