Ingredients

• Witte asperges
• Niet te dik gesneden achterham
• 30 gram boter
• 30 gram bloem
• 0,5 liter melk
• zout, peper, nootmuskaat
• 75 gram geraspte pittige kaas

Directions

• Asperges schillen en samen met de schillen het harde achterstuk verwijderen.
• Asperges beetgaar koken.
• Bechamelsaus bereiden.
• Rol de asperges per twee of drie stuks (naargelang de dikte van de asperges) in een plak ham en leg ze in een ingeboterde ovenschaal.
• Maak een bechamelsaus en breng deze op smaak.
• bestrooi de ham rolletjes licht met de geraspte kaas en doe daar de bechamelsaus over heen.
• Plaats in de oven tot alles goed heet is.. Dit gerecht mag licht gegratineerd zijn maar dat hoeft niet.

Photos