Berenjena a la plancha con pavo | Reto 28
Serving size: 1
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Ingredients
- 1 berenjena grande
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- ½ cucharadita de orégano
- 2 rebanadas de jamón de pavo picada en cuadrados
- 1 cucharadita de queso parmesano rallado
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta
Directions
- Lavar bien la berenjena.
- Cortarla en rodajas no muy gruesas.
- Espolvorea sobre ellas el orégano, un poco de sal y pimienta al gusto.
- Rocía la plancha con aceite de oliva mientras se calienta a fuego medio alto un par de minutos.
- Baja a fuego medio bajo y coloca las rodajas de berenjena sobre la plancha.
- Cuando ya se hayan dorado ligeramente por abajo, dales la vuelta.
- Agrega el aceite restante y otro poco de orégano y pimienta al gusto.
- Añade unos pocos cuadritos de pavo encima y una pizca de queso parmesano a cada rodaja.
- Cuando las rodajas de berenjena estén doradas de los dos lados, retíralas de la plancha y sírvelas.
