Ingredients

• Shangai paksoi
• groene asperges (middelmaat)
• licht gerookte spekblokjes
• boter

Directions

• Paksoi in de lengte doormidden snijden.
• Van de stengeluiteinden van de asperges een klein stukje (0,5 cm) wegsnijden. Snijd de asperges in drie (ongeveer 3 cm stukken).
• Boter smelten, de spekblokjes zacht bakken en leg daarop de paksoi met de snijkant naar onder.
• Laat een drietal minuten zachtjes bakken, draai dan de paksoi om en voeg de aspergestukjes toe.
• Laat nog eens drie minuten bakken.

Photos