Ingredients

• 100 gr Proteine poeder Live Puri Cacao
• 55 gr kokosmeel
• 60 gr kokossuiker
• 40 gr cacao poeder
• snufje zout
• 230 ml amandelmelk, ongezoet
• 135 gr roomkaas bv Philadelphia

Directions

• Doe de droge ingrediënten (eiwitpoeder, kokosmeel, kokossuiker, cacaopoeder en zout) toe aan een kom en meng alles door elkaar.
• Voeg de roomkaas tot aan de kom en meng deze met je vingers door de droge ingrediënten.
• Schenk vervolgens de amandelmelk bij de droge ingrediënten en roer met een spatel tot een geheel.
• Kneed het daarna met je handen tot een stevig, maar soepel deeg.
• (Voeg een scheutje melk toe wanneer het deeg te droog uitvalt, of gebruik wat extra kokosmeel als het deeg juist te nat is.)
• Vorm het deeg tot een vierkant, wikkel het vervolgens in vershoudfolie en plaats
• de ‘deegplak’ 30 minuten in de vriezer.
• Haal de deegplak uit de vriezer en snijd deze in 4 stukken.
• Bestrooi eventueel met cacaonibs en geniet van je brownie!

Notes

• 13gr eiwitten per stukje als je het verdeeld ik 8 stukken.
• Bewaren
• In de koelkast, 3 tot 4 dagen in een afgesloten doos
• Bij voorkeur in stukjes gesneden → makkelijker nemen, minder knoei
• 👉 Structuur wordt zelfs iets steviger na een nacht.
• In de diepvriezer
•   Tot 2 maanden
•    Per stuk verpakken (bakpapier of doosje)
•    Ontdooien:
•       •   1 a 2 uur in de koelkast
•       •   of 15–20 min op kamertemperatuur

Nutrition