Kip bereid in melk met aromaten
Hoofdgerecht • Kip
Already have Recipe Keeper?
Ingredients
- Braadkip
- boter
- olijfolie
- zout, peper
- 600 ml volle melk
- buitenste gedeelte van de schil van 2 citroenen (dus enkel het gele gedeelte, geen wit)
- Enkele takjes tijm
- een bosje salie
- kaneelstokje
- 6 teentjes knoflook (niet gepeld)
- Geschaafde amandelen.
Directions
- Kip droogdeppen en in zijn geheel goed kruiden met zout en peper.
- In een ovenbestendige braadpan een klontje boter met een scheutje olijfolie verhitten en hierin de kip aanbraden zodat ze aan alle kanten mooi gekleurd is.
- Oven aanzetten op 200 graden.
- Als de kip mooi gekleurd is uit de braadpan nemen en het vet verwijderen.
- Doe nu alle andere ingrediënten in de braadpan en breng aan de kook.
- Zodra het kookpunt bereikt is haal je de pan van het vuur, leg je de kip er in en plaats het deksel op de pan.
- Zet in de oven en verlaag de temperatuur naar 180 graden.
- Laat 45 minuten in de oven staan, verwijder dan het deksel en laat dan nog eens 45 minuten in de oven staan.
- Rooster in een koekenpan zonder vetstof de geschaafde amandelen.
- Haal de kip uit de oven en laat ze goed uitlekken.
- Leg op een dienschaal en doe er het geroosterde amandelschaafsel bovenop.
Photos
