Recipe Keeper - Kip met witlof-appel curry

This recipe was shared from Recipe Keeper - save, organize and share recipes all in one place.

Save recipes from websites, Instagram, TikTok
Scan cookbooks, magazines, handwritten recipes
Plan meals and shopping lists
Create beautiful cookbooks to share or gift
Works on iOS, Android, Windows and Mac

Get Recipe Keeper free and save this recipe to your collection

⭐⭐⭐⭐⭐ 50,000+ 5-star ratings

(App Store • Google Play • Microsoft Store)

Kip met witlof-appel curry

Hoofdgerecht • Kip

Source:

Serving size:

Prep time:

Cook time:

Already have Recipe Keeper?

Add this recipe to your Recipe Keeper

Ingredients

Braadkip:
Braadkip
zout, peper, paprikapoeder
braadboter
Curry:
spekblokjes
appel
witlof
kerriepoeder
bloem
witte wijn
kippenbouillon
room
zout en peper
peterselie
Aardappel- knolselderpuree:
Kruimige aardappels
Knolselder (helft van de aardappels)
zout, peper, nootmuskaat
room

Directions

Oven aanzetten op 160 graden (onder en bovenwarmte, geen hete lucht).
Kip droogdeppen met keukenpapier en aan alle zijden goed kruiden (inwrijven).
In een braadpan met boter op het vuur de kip aan alle zijden kleuren.
De kip in de open braadpan in de oven plaatsen.
Witlof schoonmaken en in stukken van 2 cm snijden.
Appel(s) schillen, klokhuis verwijderen en in niet te kleine blokjes snijden.
Peterselie fijnhakken.
Na een half uur braadtijd de spekblokjes bij de kip voegen en terug in de oven plaatsen.
Na nog eens 15 minuten witlof en appel toevoegen en nog eens 15 minuten in de hete oven.
Aardappels aan de kook brengen in licht gezouten water, knolselder (in blokjes gesneden) wordt toegevoegd als de aardappels koken.
Als de aardappels gaar zijn in een vergiet laten uitlekken. Room aan de kook brengen en de aardappels - knolselderij toevoegen. Fijn maken met een pureestamper en op smaak brengen.
Haal de braadpan uit de oven, laat de kip goed uitlekken en leg ze op een schaal.
Zet de braadpan op het vuur. Roer een lepel bloem en kerriepoeder door de gesmoorde witlof -appel bereiding. Voeg witte wijn en kippenbouillon toe en laat even zachtjes doorkoken.
Room en peterselie toevoegen en op smaak brengen.

Photos

What is Recipe Keeper?

Recipe Keeper helps you save recipes from anywhere, keep them organized, and find them fast - across your phone, tablet and computer.

Import recipes from websites

Search for recipes on the web, Instagram and TikTok and add them straight to your collection.

Hundreds of popular recipe websites supported.

Once added you can customize a recipe to suit your needs.

Scan from cookbooks, magazines and handwritten recipes

Scan recipes using your phone's camera or from your existing photos and PDF files.

OCR technology automatically converts images to text.

Keep all your favorite family recipes safe forever.

Find any recipe instantly

Quickly lookup your recipes by name, ingredient or directions or simply browse your recipes by course, category and rating.

Got some leftovers in the fridge? Search for a recipe to use them up.

Cook more of your favorite meals and rediscover those long forgotten recipes to make meal times interesting again.

Available across all of your devices

Share your recipes, shopping lists and meal planner across your iPhone, iPad, Android phone and tablet, Windows PC and Mac.

Get Recipe Keeper and never lose a recipe again