Ingredients

• Ingrediënten:
• 1 kg aardappelen kruimig
• 1 ui
• 2 eieren
• zout en peper
• 40 gram geraspte kaas

Directions

• Bereiding:
• Voor de bereiding gebruik ik een keukenmachine die de aardappelen en de ui kan hakken (niet helemaal hetzelfde als malen): Monsieur Cuisine Plus. Dit kan even goed met een andere keukenmachine maar zorg er voor dat er een grof korrelige structuur bekomen wordt.
• Verder heb je nodig: muffinvorm (12 stuks), bakpapier en bakplaat.
• Aardappelen en ui in grote stukken snijden en in de keukenmachine doen, ei, zout en peper toevoegen.
• In mijn keukenmachine hak ik alles tezamen gedurende 12 seconden op stand 5
• Roer er de geraspte kaas doorheen.
• Oventemperatuur 180 graden.
• Doe in de muffinvormen een blaadje bakpapier dat groot genoeg is om ook de randen te bedekken.
• Vul met het aardappelbeslag en duw iets aan met een lepel.
• Plaats 20 minuten in de oven.
• Haal de aardappelgebakjes uit de vormen en leg ze omgekeerd op een bakplaat met bakpapier.
• Plaats nog eens 5 tot 10 minuten in de oven.

Photos