Ingredients

• 2,5 l Quittensaft
• 1 kg Gelierzucker 3:1 (z.B. von Xucker)
• Vanille

Directions

• 1. Marmeladengläser und Deckel auskochen und auf einem sauberen Handtuch trocknen lassen.
• 2. Anschließend in einem Topf den Gelierzucker (in unserem Fall Gelierxucker) in den Quittensaft rühren, gegebenenfalls noch mit Vanille verfeinern und zum kochen bringen. Für 4 Minuten sprudelnd kochen und währenddessen ununterbrochen weiter rühren.
• 3. Das noch flüssige Gelee eventuell abschäumen, sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen, fest verschließen und umgedreht (also auf dem Deckel) für etwa 5 Minuten stehen lassen.
• 4. Gut auskühlen lassen.

Notes

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