Ingredients

• 1 taza de arroz integral
• 2 ½ tazas de agua
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal

Directions

• 1. Antes de cocinar el arroz integral hay que remojarlo un poco para ablandarlo. Déjalo reposar en un bowl con agua fría durante 45 minutos.
• 2. En una olla antiadherente calienta el aceite de oliva a fuego medio alto.
• 3. Cuando esté caliente añade el arroz.
• 4. Remueve durante unos dos minutos.
• 5. Agrega el agua y la sal y revuelve bien.
• 6. Aumenta a fuego alto y espera hasta que hierva el agua.
• 7. Deja hervir hasta que el agua se reduzca tanto que el burbujeo sea muy poco. Entonces baja el fuego al mínimo y tapa la olla.
• 8. Deja cocinar a fuego bajo durante 15 minutos más, revisa si ya está listo. Si le falta, déjalo al fuego cinco minutos más. Si no, retíralo de la estufa.
• 9. Sabrás que el arroz está listo cuando los granos luzcan hinchados y suaves.

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