Ingredients

• 200 gram roomkaas
• 80 gram Griekse yoghurt
• 100 gram witte chocolade
• 150 gram Oreo koekjes
• 0,5 eetlepel boter
• zonnebloemolie om in te vetten

Directions

• De randen van een kleine springvorm (16 cm)
• lichtjes oliën en de bodem bedekken met bakpapier.
• De koekjes fijnmalen in de keukenmachine.
• Houd 1/3 van de gemalen koekjes apart.
• Doe de boter bij 3/4 van de gemalen koekjes en meng in de keukenmachine.
• Beleg de bodem van de springvorm hiermee en druk goed aan met een lepel.
• Plaats in de koelkast.
• Witte chocolade smelten au bain marie.
• Roomkaas, yoghurt en gesmolten chocolade goed mengen.
• Doe dit chocolade-roomkaasmengsel op de koekjesbodem in de springvorm.
• Strooi daarop de resterende gemalen koekjes en druk ze met een lepel iets vast in het beslag.
• Plaats in de koelkast voor minimaal drie uur.

Notes

• Recept voor een cheesecake maar dan gemaakt met Griekse yoghurt en Oreo koekjes.

Photos