Crepes con agua hirviendo - Fácil y rápido
Postre
Serving size: 6-8
Prep time: 25 mins
Cook time: 15 mins
Already have Recipe Keeper?
Ingredients
- 200 g harina de trigoó 1 ½ de taza harina
- 2 huevos
- 350 ml leche
- 150 ml agua hirviendo
- ½ cdta sal
- 1 cda azúcar
- 2 cda aceite
Directions
- 1. En un recipiente cascamos los huevos.
- 2. Añadimos la mitad de la leche.
- 3. Añadimos el azúcar.
- 4. La sal.
- 5. Tamizamos la harina.
- 6. Y removemos, rompiendo bien la clara del huevo.
- 7. Tamizamos la harina. Removemos muy bien, hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
- 8. La leche restante.
- 9. Añadimos de golpe el agua hirviendo y removemos.
- 10. Añadimos 2 cucharadas de aceite, removemos y dejamos la masa en reposo 20 minutos. Es para que se humedezcan debidamente las partículas de harina y la masa adquiera consistencia.
- 11. Calentamos la sartén a fuego medio alto. Mi sartén es de 20 cm de diámetro.
- 12. Untamos la sartén con fina capa de aceite. La untamos solo una vez.
- 13. Añadimos a la sartén una cucharada de masa.
- 14. Cuando veas que los bordes se hayan dorado, le damos al crepe la vuelta.
- 15. Y cuando veas que también se ha dorado por otro lado, lo ponemos en un plato.
- 16. Lo tapamos con otro plato: para que no se enfríe y para que quede blandito.
- 17. Antes de coger una cucharada de masa para echarla a la sartén previamente la removemos.
- 18. Con esta cantidad de masa salen finos y deliciosos 22 - 24 crepes
