Ingredients

• Voor 15 kaaskoeken:
• Deeg voor stokbrood
• Een dikke bechamelsaus zoals voor gegratineerde kaasbroodjes. Je hebt hiervan niet meer nodig dan 200 tot 250 gram.
• 2 eieren
• 200 gram geraspte gruyèrekaas
• cayennepeper

Directions

• Maak het deeg zoals aangegeven bij 'Stokbrood'.
• Maak een dikke kaassaus zoals aangegeven bij 'gegratineerde kaasbroodjes'.
• Laat de saus afkoelen, het is nu eigenlijk geen saus meer maar een dik beslag (salpicon) zoals voor kaaskroketten.
• Meng de afgekoelde saus met de eieren, de geraspte kaas en een beetje cayennepeper.
• Rol het deeg uit tot een lap van 1 cm dikte en bestrijk met het kaasbeslag.
• Rol het belegde deeg op en snijd het in plakken van 2 cm dikte.
• Leg de plakken op een met bakpapier belegde bakplaat en laat 20 minuten rijzen.
• Verwarm de oven op 220 graden.
• Zet de bakplaat in de oven en verminder de temperatuur naar 200 graden.
• Baktijd = 15 minuten.

Photos