Ingredients

• Sperziebonen
• rode ui
• hard gekookt ei
• tomaat
• puntpaprika
• olijven, groen en zwart
• blikje makreel op zonnebloemolie (MSC)
• blikje sardientjes op zonnebloemolie (MSC)
• peterselie
• mayonaise
• knoflook
• zout en peper
• vastkokende aardappelen
• Bertolli olijfolie spray

Directions

• Sperziebonen beetgaar koken en direct afkoelen onder koud water.
• Ui in flinterdunne halve ringen snijden.
• Peterselie grof hakken.
• Tomaten in partjes snijden.
• Olijven halveren.
• Puntpaprika in kleine reepjes snijden.
• Knoflook persen of fijn versnipperen.
• Hardgekookte eieren pellen en in vier snijden.
• Alle groenten , knoflook, peterselie en olijven mengen.
• Vis met een vork in niet te kleine stukken er door mengen.
• Voorzichtig de mayonaise er door spatelen en afwerken met de partje ei.
• Aardappelen in gelijkmatige stukken snijden, goed wassen en drogen.
• Doe de droge aardappelstukken in de mand van de airfryer en bestuif met olijfolie en bak 15 minuten op 190 graden.

Photos